Côte de porc à la sauce tomate
Côte de porc à la sauce tomate
Ingrédients
- 2 côtes de porc
- 3 tomates
- 1 oignon
- 1 à 2 gousses d'ail selon la grosseur
- 1 branche de thym
- huile
- sel
- poivre
Préparation
- Salez, poivrez les côtes de porc et faites-les dorer pendant 2 à 3 minutes de chaque coté dans une poêle à bord haut avec un peu d'huile.
- Emincez les oignons et les tomates. Hachez l'ail. Retirez la viande et réservez-la. Dans la même poêle, ajoutez les oignons, l'ail et le thym, laissez réduire un instant et ajoutez les tomates, salez et poivrez.
- Laissez réduire, ajoutez 1/2 verre d'eau, les côtes à la sauce et laissez mijoter pendant 15 minutes.