Flan de courgette
Flan de courgette
Ingrédients pour 2 personnes
- 1 courgette
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- Herbes de Provence
- Sel et poivre
Préparation
- Réchauffez le four à 180 °C (th. 6).
- Lavez les courgettes. Taillez-les en tranches dans la longueur à l’aide d’une mandoline.
- Dans un bol, battez les œufs avec la crème liquide. Salez et poivrez.
- Prenez un emporte pièce et couvrez le fond avec une feuille de cuisson et une feuille d'aluminium.
- Déposez les bandes de courgette dans l'emporte pièce, verser le mélange dessus puis les herbes de Provence.
- Enfournez pour 30 minutes. Servez aussitôt.