Kippers, pommes de terre, crème fraîche, ciboulette et citron
Kippers, pommes de terre, crème fraîche, ciboulette et citron
Ingrédients
4 kippers fumé
8 pommes de terre
Gros sel
Beurre
Crème fraîche
1 citron
1 bouquet de ciboulette
Préparation
Selon votre préférence, faîtes cuire les pommes de terre à l’eau en robe des champs pendant 25 minutes.
Une dizaine de minutes avant la fin de cuisson des pommes de terre, faites pocher les kippers dans de l’eau frémissante.
Coupez le citron en rondelles.
Pour servir, présenter les kippers accompagnés de pommes de terre fendues et agrémentées de beurre et de crème fraîche.