750 grammes
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Merzapani ou macaron Corses

Merzapani ou macaron Corses

Merzapani ou Macaron Corses

Ingrédients:
125 poudre d'amandes (ou amandes broyées avec leur peau )
125 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
sucre glace
amandes effilées
3 blancs d’œufs

Préparation:

Préchauffez le four a 180°C.
Dans un cul-poule mélangez les amandes en poudre avec 60 g de sucre et le sucre vanillé.
Montez les blancs en neige en ajoutant progressivement le reste du sucre.

Incorporez les délicatement au mélange d'amandes et de sucre.
Sur une plaque recouverte de papier cuisson, dresser des petits dômes de à la poche ou faites des petits tas(a l aide de deux cuillères.

Saupoudrez de sucre glace et d amandes effilées.

Cuire 15- 20 minutes(tout dépend des fours).

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