Merzapani ou macaron Corses
Merzapani ou Macaron Corses
Ingrédients:
- 125 poudre d'amandes (ou amandes broyées avec leur peau )
- 125 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- sucre glace
- amandes effilées
- 3 blancs d’œufs
Préparation:
- Préchauffez le four a 180°C.
- Dans un cul-poule mélangez les amandes en poudre avec 60 g de sucre et le sucre vanillé.
- Montez les blancs en neige en ajoutant progressivement le reste du sucre.
- Incorporez les délicatement au mélange d'amandes et de sucre.
- Sur une plaque recouverte de papier cuisson, dresser des petits dômes de à la poche ou faites des petits tas(a l aide de deux cuillères.
- Saupoudrez de sucre glace et d amandes effilées.
- Cuire 15- 20 minutes(tout dépend des fours).