Mousse à l'aubergine

Publié le par Cyrillelacuisine

Mousse à l'aubergine

Mousse à l'aubergine

Ingrédients
1 aubergine blanche
1 échalote
2 œufs
1 cuillère à soupe de crème fraîche
75g de chèvre frais
1/2 demi cuillère à café de miel
Sel
Poivre

Dans une poêle faites revenir l'aubergine coupée en cube avec l'échalote.

Mixer tout les ingredients dans un blinder.

Chauffer le four à 200 degrés et cuire les mousses pendant 10 minutes.

Publié dans ACCOMPAGNEMENT

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