Mousse à l'aubergine
Mousse à l'aubergine
Ingrédients
1 aubergine blanche
1 échalote
2 œufs
1 cuillère à soupe de crème fraîche
75g de chèvre frais
1/2 demi cuillère à café de miel
Sel
Poivre
Dans une poêle faites revenir l'aubergine coupée en cube avec l'échalote.
Mixer tout les ingredients dans un blinder.
Chauffer le four à 200 degrés et cuire les mousses pendant 10 minutes.