Poulet au chorizo
Poulet au chorizo
Ingrédients pour 6 personnes
1 poulet
12 tranches épaisses de chorizo
huile d’olive et beurre
1 verre de vin blanc
1 oignon
2 gousses d’ail
2 poivrons
Coulis de tomate (maison)
Riz
Préparation
Dans une grande cocotte faire dorer les morceaux de poulet avec le chorizo dans l’huile et le beurre. Réserver.
Dans cette même cocotte (non lavée) ajouter l’oignon et l’ail émincés, les colorer légèrement puis verser le vin blanc pour décoler les sucs
Incorporer les poivrons puis, verser le coulis de tomate.
Remettre le poulet ainsi que les tranches de chorizo et laisser mijoter 35 à 40min
Servir avec du riz