750 grammes
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Tartare de boeuf

Tartare de boeuf

Tartare de boeuf

 

Ingrédients pour 2 personnes 
Boeuf haché 400 g 
Câpres 1 à 2 cac
Cornichons 1 à 2 cac
1 Échalotte/oignon
Huile d'olive 1 trait
1 Jaune d'oeuf
Moutard1 cas
Sauce anglaise 1/4 cac max
Sel, poivre 1 pincée
Tabasco 1/2 cac max

 

Préparation :

Mélangez tout les ingredients sauf le bœuf haché.

5 minutes avant de servir, rajouter le bœuf haché.

Servir avec des pommes sautées et une salade.

 

 

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cisca 05/02/2018 11:08

Un de mes péchés mignon, tu me donne envie d'en refaire tient .