Tartare de boeuf
Tartare de boeuf
Ingrédients pour 2 personnes
Boeuf haché 400 g
Câpres 1 à 2 cac
Cornichons 1 à 2 cac
1 Échalotte/oignon
Huile d'olive 1 trait
1 Jaune d'oeuf
Moutard1 cas
Sauce anglaise 1/4 cac max
Sel, poivre 1 pincée
Tabasco 1/2 cac max
Préparation :
Mélangez tout les ingredients sauf le bœuf haché.
5 minutes avant de servir, rajouter le bœuf haché.
Servir avec des pommes sautées et une salade.