Tzatziki

Publié le par Cyrillelacuisine

Tzatziki

Tzatziki

 

Ingrédients

1 concombre
1 yaourts grecs
1 gousse d'ail
1 menthe fraîche
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de vinaigre de citron
sel
poivre

Préparation
temps total : 15 min
Prép. : 15 min

Éplucher et râper le concombre, puis le mettre à égoutter dans une passoire (l'astuce est de saler le concombre pour le faire dégorger plus vite).

Dans un saladier, mettre les yaourts, l'huile, le vinaigre, le poivre et la gousse d'ail écrasée.

Hâcher ou couper en morceaux très fins la menthe et la rajouter dans le saladier.

"Essorer" le concombre râpé et l'ajouter à la préparation. Saler si nécessaire et mélanger.

Mettre au frais au moins 2 heures et servir.

Publié dans APERITIF, TARTINADE

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