Cabillaud pané
Cabillaud pané
Ingrédients pour 2 personnes :
- Dos de cabillaud
- Des épices de votre choix
- De la farine
- Des œufs
- Chapelure maison
Etapes de préparation
- Epicer le cabillaud [poivre au citron, sel]
- Mélanger les oeufs dans un bol assez large.
- Mettre de la farine dans un autre récipient et mélanger avec les épices de votre choix.
- Prendre le cabillaud lui faire faire trempette dans le mélange d'œufs. Le rouler dans la farine.
- Le renvoyer prendre un petit bain aux œufs et le recouvrir de chapelure "maison".
- Le faire frire à feu moyen dans une poêle chauffée avec un peu d'huile.
- Le retourner dans tous les sens 3-4 minutes de chaque côté. Servir.