Concombre sauté à la ciboulette
Concombre sauté à la ciboulette
Ingrédients / pour 3 personnes
un gros concombre
une noix de beurre
4 portions de vache qui rit
3 à 4 branches de ciboulette
une cuillère à soupe de moutarde
sel et poivre
PRÉPARATION
Etape 1
Peler le concombre et le couper en lamelles de 4 cm de long environ.
Etape 2
Faire fondre le beurre et saisir à vif les lamelles pendant environ 5 minutes (le concombre devient un peu translucide).
Pour finir
Ajouter la moutarde, saler et poivrer. Faire cuire encore 5 minutes. Ajouter en suite les portions de vache qui rit et la ciboulette.
Bien mélanger, servir chaud.