Hamburger de poisson et chorizo

Publié le 8 décembre 2017 par Cyrillelacuisine

Ingrédients (4 personnes)

100g de tomates
40g de cornichons
4 pains à burger
2 oignons
40g de salade roquette
600g de filets de colin
16 tranches de chorizo

Confection du burger

Couper le pain en 2 tranches. Sur une partie, répartir en superposition :
40g de salade roquette, 1 tomate coupée en tranches fines, 2 oignons fanes crus tranchés finement ; puis disposer les pavés de colin d'Alaska, à nouveau des tranches de tomates et des cornichons en tranches, terminer par la tomate. Recouvrir de la 2ème tranche.