Moules au boursin figues et noix
Moules au boursin figues et noix
1kg400 de moules
3 échalotes
4 càs d'huile d'olive
100 ml de vin blanc
1 pot de boursin figues et noix
poivre
quelques brins de ciboulette
Rincez les moules en les frottants légèrement
Epluchez les échalotes, mettez les dans votre bol muni du couteau ultrablade et lancez en mode turbo pendant 10 sec
Remplacez le hachoir par le mélangeur et ajoutez l'huile d'olive.
Ajoutez le vin blanc, le pot de boursin et les moules et lancez vitesse 3 à 130° pendant 4 mn. Ouvrez le couvercle et mélangez. Relancez la cuisson si vos moules ne sont pas toutes ouvertes. Relancez par 2 mn et remuez si vous devez rajouter du temps de cuisson