Noix de Saint-Jacques aux herbes de jardin Sauce à la crème "confit de citron"
Noix de Saint-Jacques aux herbes de jardin Sauce à la crème "confit de citron"
- 20 noix de Saint-Jacques
- 30 g de beurre
- 20 cl de crème liquide
- 1/2 citron + les zestes
- Herbes du jardin "thym et ciboulette
- Assaisonnez les noix de Saint-Jacques avec les herbes du jardin.
- Dans un poêle, faites fondre le beurre , cuire les Saint-Jacques avec les herbes à feu moyen 2 mn de chaque côté.
- Arrosez-les régulièrement avec le beurre.
- Coupez le feu, retournez les noix de Saint-Jacques pour finir doucement la cuisson pendant 30 secondes.
- Elles seront ainsi cuites à point.
- Préparez la sauce citron et crème fraîche, mettez l'ensemble dans une casserole. Faites chauffer à feux doux. Saler et poivrer.