Paupiette à la provençale
Paupiette à la provençale
Ingrédients (2 personnes)
huile d'olive
1 oignon
herbes de Provence
4 tomates
4 paupiettes de veau
1 gousse d'ail
1 cuillère à soupe de fond de veau
2 champignons de Paris
100 g de lardons
Préparation
ÉTAPE 1 :
Faire revenir les paupiettes dans une casserole avec un filet d'huile d'olive.
ÉTAPE 2 :
Puis y ajouter les tomates coupées en morceaux avec les rondelles d'oignons, l'ail, les lardons et les champignons.
ÉTAPE 3 :
Ajouter un peu d'herbes de provence, saler, poivrer.
ÉTAPE 4 :
Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant environ 20 min.