Paupiette à la provençale

Publié le par Cyrillelacuisine

Paupiette à la provençale

Paupiette à la provençale

 

Ingrédients (2 personnes)
huile d'olive
1 oignon
herbes de Provence 
4 tomates
4 paupiettes de veau
1 gousse d'ail
1 cuillère à soupe de fond de veau
2 champignons de Paris
100 g de lardons

Préparation

ÉTAPE 1 :
Faire revenir les paupiettes dans une casserole avec un filet d'huile d'olive.

ÉTAPE 2 :
Puis y ajouter les tomates coupées en morceaux avec les rondelles d'oignons, l'ail, les lardons et les champignons.

ÉTAPE 3 :
Ajouter un peu d'herbes de provence, saler, poivrer.

ÉTAPE 4 :
Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant environ 20 min.

Publié dans VIANDE

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