Paupiette Petits pois et carottes
Paupiette Petits pois et carottes
INGRÉDIENTS
( POUR 4 PERSONNES )
4 paupiettes de veau
2 oignons
500 grammes carotte
500 grammes petit pois
1 bouquet garni
1 filet huile d'olive
PRÉPARATION
Épluchez les légumes, coupez les carottes en cubes, les oignons en lamelles.
Faites dorer les paupiettes dans un peu d'huile puis réservez-les.
Faites fondre les oignons dans la casserole.
Quand ils sont un peu dorés, ajoutez puis les légumes et laissez les suer 5 minutes en remuant.
Ajoutez les paupiettes, de l'eau aux 2/3 de la hauteur, salez, poivrez, ajoutez le bouquet garni et laissez mijoter au moins 45 minutes en cocotte.