Queues de langoustines flambées
Queues de langoustines flambées
Pour 2 personnes :
Faire fondre le beurre dans une sauteuse et y ajouter les queues de langouste avec l'ail et le persil.
Laisser cuire 5 minutes à feu doux puis couvrir et prolonger la cuisson 10 minutes.
Oter le couvercle puis verser le cognac.
Mettre à feu moyen puis faire flamber.
Laisser cuire quelques minutes puis servir.