Spritz de Saint Nicolas

Spritz de Saint Nicolas

Ingrédients

190 g de farine

125 g de beurre mou

80 g de sucre glace

60 ml de lait

une gousse d’huile essentielle de mandarine 

1 pincée de cannelle 

Instructions

Préchauffer le four a 180 C.

Travailler le beurre et le sucre glace a l'aide d'une spatule.

Ajouter le lait et l'incorporer jusqu’à ce qu'il soit absorbe.

Verser la farine ainsi que la goutte d’huile essentielle et la cannelle. Bien l'incorporer.

A l'aide d'une poche a douille cannelée former des cannes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Laisser sécher a l'air libre durant 30 min.

Enfourner durant 20-25 min mais vérifier la cuisson il faut que les spritz gardent une belle couleur blanche.

Retirer du four et laisser refroidir.

Se conservent bien dans une boite hermétique.