Verrine à la truite fumée et aux asperges
Verrine à la truite fumée et aux asperges
Pour 6 Verrines
- 2 tranches de truite fumée
- 10 asperges blanches
Pour la sauce
- 1 jaune d'oeuf
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- Sel et poivre
Préparation
- Coupez les tranches de truite en petits morceaux.
- Réalisez la sauce en mélangeant l’ensemble des ingrédients.
- Remplissez vos verrines en commençant par la truite, les asperges et la sauce à la dernière minute.