Cake aux fruits confits
Cake aux fruits confits
INGRÉDIENTS
3 œufs
125 g de sucre glace ou de sucre en poudre
125 g de beurre demi-sel
160g de farine
1/3 de sachet de levure
200 g de fruits confits
1 cuillère à soupe de rhum
RÉALISATION
Préchauffez votre four à 210°C (th 7)
Battre le beurre et le sucre au fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez les œufs un par un, puis incorporez la farine et la levure.
Travaillez bien le mélange.
Ajoutez les fruits confits et versez le tout dans un moule recouvert de papier sulfurisé
Enfournez en baissant la température du four à 180° et laissez cuire 45 à 50 minutes en couvrant le cake d'un papier alu dès qu'il est bien doré