Potchevlech, mousse de brocolis et pommes de terre
Potchevlech, mousse de brocolis et pommes de terre
Pour le potchevlech
J’en ai pris chez mon boucher « Pas encore testé cette recette »
Pour la mousse de brocolis :
Ingrédients :
1 cube de bouillon de légumes
1 brocolis
25 cl de crème
2 oeufs
Sel et poivre
Préchauffez le four à 180 degrés
Faites chauffer de l’eau dans une casserole avec le cube de bouillon de légumes. À ébullition, rajoutez le brocolis et laisser cuire pendant 8 - 10 minutes.
Une fois cuit, Mixer le brocoli, la crème, les oeufs, sel et poivre.
Remplissez vos moules et au four pendant 25 minutes.
Accompagnement de pommes de terre au four ou au feu et avec une mayonnaise maison.