Soupe butternut, carottes, céleri et Orange
Soupe butternut, carottes, céleri et Orange
Ingrédients :
- 1/2 céleri rave
- 1 butternut
- 2 petites pommes de terre
- 3 carottes
- 2 oranges
- 1 échalote
- 1 cube de bouillon de légumes
- huile d'olive
Préparation :
- Epluchez tout vos légumes et les oranges.
- Dans un Fait tout, faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Ciselez l'échalote et faites blondir rapidement dans l'huile.
- Rajoutez les légumes et les oranges dans le fait tout.
- Ajoutez de l'eau à hauteur des légumes et rajouter le cube de bouillon de légumes. Laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
- Passez la soupe au mixeur.
- Rajoutez de la crème fraîche pour les gourmands.