Soupe butternut, carottes, céleri et Orange
Soupe butternut, carottes, céleri et Orange
Ingrédients :
1/2 céleri rave
1 butternut
2 petites pommes de terre
3 carottes
2 oranges
1 échalote
1 cube de bouillon de légumes
huile d'olive
Préparation :
Epluchez tout vos légumes et les oranges.
Dans un Fait tout, faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Ciselez l'échalote et faites blondir rapidement dans l'huile.
Rajoutez les légumes et les oranges dans le fait tout.
Ajoutez de l'eau à hauteur des légumes et rajouter le cube de bouillon de légumes. Laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
Passez la soupe au mixeur.
Rajoutez de la crème fraîche pour les gourmands.