Crème danette aux cassis
- Crème danette aux cassis
Ingrédients « 4 personnes »
- 100 g de cassis
- 85 g de sucre
- 25 g de mazzeina
- 500 ml de lait
- Dans une casserole, mélanger au fouet les cassis et le sucre. Passer au chinois. Ajouter le lait froid progressivement tout en mélangeant. Rajouter la mazzeina.
- Sur feu doux, porter légèrement à ébullition tout en remuant et en veillant à ce que le mélange n'accroche pas.
- Verser le mélange cassis dans 4 ramequins.
- Laisser refroidir, puis disposer au frais pendant au moins 2 h.