Chutney de raisin frais
Chutney de raisins frais
Ingrédients
- 150 ml de vinaigre blanc
- 500 ml de vin blanc
- 400 g de sucre
- 2 cm de gingembre
- 1 clou de girofle
- 1 bâton de cannelle
- 10 grains de poivre rose
- 500 g de raisin
Préparation
Dans une casserole, portez le vinaigre, le vin et le sucre à ébullition en mélangeant. Ajoutez le gingembre, baissez le feu et laissez infuser 10 minutes. Ajoutez les raisins et laisser mijoter 10 min à feu doux. Retirez les raisins avec une ecumoire.
Augmentez le feu et laissez réduire le sirop quelques minutes. Placez les raisins dans in bocal propre, recouvrez de sirop chaud et laissez refroidir.
Faites grillez quelques tranches de pain. Servez avec le chutney et du fromage.
