Beignets d'oignons indiens
Beignets d’oignons indiens
- 1 oignon coupé en tranches
- 1 gousse d’ail coupée en morceaux
- 5 cuillères à soupe de farine de pois chiches
- une cuillère à café de curcuma
- 2 cuillères à café de curry
- quelques feuilles de coriandre fraîches
- du sel à votre goût
- 40 ml d’eau
- D’abord mettre les oignons dans un récipient, mettre le sel et mélanger bien (avec la main) pour séparer les tranches.
- Ajouter le curcuma, l’ail, le curry et mélanger bien.
- Ajouter les feuilles de coriandre et à la fin la farine de pois chiches (mélanger à la main). Mettre l’eau.
- Il faut une pâte ni trop épaisse ni trop liquide.
- Il ne reste qu’à les plonger dans l’huile chaude.