Endives braisées

Publié le par Cyrillelacuisine

Endives braisées

Endives braisées 

 

 

Ingrédients 

 

4 grosses endives ou 8 petites

beurre demi-sel

1 à 2 cuillères à soupe de sucre

sel, poivre

 

 

Préparation 

 

Couper en deux les endives


Faire fondre un peu de beurre 1/2 sel dans une poêle à feu vif. Saisir les endives de tous côtés puis saupoudrer le sucre dessus et retourner les endives pour les enrober.


Réduire à feu moyen, couvrir et laisser caraméliser 10 à 15 minutes en les retournant régulièrement.


Saler, poivrer et servir bien chaud.

Publié dans ACCOMPAGNEMENT

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