Entrecôte au beurre persillé

Publié le par Cyrillelacuisine

Entrecôte au beurre persillé

Entrecôte au beurre persillé 

 

Avant de la cuire, la pièce de boeuf doit être tenue à température ambiante.

 

Salez et poivrez (poivre au moulin) la pièce sur chaque face.

 

Faites chauffer la poêle, puis versez un filet d’huile et une noix de beurre avant de poser la viande.

 

Servir les entrecôtes bien chaudes avec une rondelle de beurre.

 

 

Recette du beurre persillé 

http://www.cyrillelacuisine.fr/2018/11/beurre-persille.html

 

 

Accompagnement d’un gratin dauphinois

http://www.cyrillelacuisine.fr/2017/11/gratin-dauphinois.html

 

Publié dans VIANDE

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