Velouté de potiron aux châtaignes

Publié le par Cyrillelacuisine

Velouté de potiron aux châtaignes

Velouté de potiron aux châtaignes 

 

 

  • 500 g de potiron 
  • 100 g de lardons 
  • 2 oignons  
  • 20 g de Beurre 
  • 10 Châtaignes
  • 1 cube de bouillon de légumes 
  • 1 gousse d’ail 

 

 

Faire revenir les oignons coupés et l’ail grossièrement dans le beurre au fond d'une cocotte. Ajouter le potiron coupé en gros dés et faire revenir brièvement le tout.

Recouvrir d'eau avec le cube de bouillon de légumes et laisser cuire 20 mn sous pression.

Une fois cuit, Rajouter les lardons et les châtaignes.

Mixer l’ensemble.

On peut ajouter un peu de crème fraîche.

 

Publié dans SOUPE

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cisca 30/11/2018 10:19

J'ai déjà fait ce genre de soupe, c'est super bon.