Cacahuètes caramelisees
Cacahuètes caramélisées
Ingrédients :
- 200 gr de cacahuètes non salées
- 200 gr de sucre
- 200 gr d'eau
Préparation
- verser dans une casserole, les cacahuètes, le sucre, ainsi que l'eau.
- faire cuire sur feu vif en remuant sans interruption avec une cuillère en bois, le sucre doit se dissoudre.
- une fois le sucre dissous, retirer la casserole du feu et continuer de remuer.
- Le sirop de sucre, hors feu, va se solidifier et devenir sableux, continuer de remuer pour enrober les cacahuètes.
- puis remettre sur le feu en remuant, le sirop de sucre va de nouveau fondre et brunir ;
- lorsque vous avez obtenu la couleur désirée, retirer du feu.
- une nouvelle fois le sirop va devenir sableux, continuer à remuer pour enrober les cacahuètes de sucre.
C'est prêt !!!