750 grammes
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Cake moelleux amande mascarpone

Cake moelleux amande mascarpone

Cake Moelleux Amande Mascarpone

 

 

Ingrédients 

  • 130 gr de sucre roux de canne
  • 2 oeufs
  • 5 cl d'huile neutre
  • 180 gr de mascarpone
  • 1 c à café d'extrait d'amande amère
  • 90 gr de farine
  • 80 gr d'amande en poudre
  • 1 sachet de levure chimique
  • quelques amandes effilées 

 

Préchauffez votre four à 180°c.

Dans la cuve de votre robot, battez le sucre avec les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez l'huile, l'extrait d'amande puis le mascarpone et obtenez un appareil lisse.

Mélangez ensemble la farine, la poudre d'amande et la levure et incorporez le tout petit à petit à la pâte.

Chemisez un moule à cake de papier cuisson. Versez la pâte et parsemez d'amandes effilées. Enfournez pour 40 minutes. Contrôlez la cuisson avec la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche.

 
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