750 grammes
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SPAGHETTIS AU BROCCIU

SPAGHETTIS AU BROCCIU

Pâtes au brucciu

 

500g de spagnettis

Couper 3 tomates bien mûres, mais fermes, en petits dés, puis les mettre dans un grand saladier avec 1 gousse d’ail coupée en très fines lamelles, ou hachées, et une poignée de feuilles de basilic frais.

Ajoutez 1 cas d’huile d’olive, sel, poivre et laisser mariner un moment.  

Faire cuire les spagnettis.

Pendant ce temps, mettre environ 250g de brocciu frais dans une assiete creuse et le hacher grossierement au couteau.

Égoutter les pâtes, puis les verser dans le saladier avec les tomates et bien mélanger.

Verser par dessus le brocciu et mélanger délicatement avant de servir aussitôt !

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cisca 20/06/2019 14:30

ça doit etre bien bon .