Salade de pommes de terre

Publié le par Cyrillelacuisine

Salade de pommes de terre

Salade de pommes de terre

 

Ingrédients:

 

  • 4 pommes de terre
  • 8 tomates cerises 
  • 1 tomate
  • 2 œufs
  • 4 saucisses de Strasbourg 
  • 1/2 concombre
  • quelques brins de persil
  • 1 CS de moutarde
  • 2 cc d'huile d'olive
  • 1 cc de vinaigre de cidre
  • sel, poivre

 

Préparation:

 

Cuire les pommes de terre non pelées dans une casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres (compter environ 20 minutes à partir de l'ébullition, variable selon la taille des pommes de terre donc tester la cuisson avec la lame d'un couteau).

 

Cuire les œufs 10 minutes dans une casserole d'eau bouillante pour faire des œufs durs.

 

Une fois le tout refroidi, couper les pommes de terre, les tomates, le concombre, les saucisses de strasbourg et les œufs durs en morceaux. Placer dans un saladier puis ajouter du persil ciselé.

 

Mélanger l'huile d'olive, le vinaigre de cidre et la moutarde. Ajouter du sel et poivre puis assaisonner la salade. bien mélanger puis réserver au frais au moins 2h avant dégustation.

Publié dans ENTREE

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article