Saint Jacques sur sa fondue de poireaux
Saint jacques
Saint jacques
Saint Jacques sur sa fondue de poireaux
Ingrédients pour 4 personnes
- 4 poireaux
- 20 noix de Saint-Jacques
- 40 g de beurre
Lavez puis émincez les poireaux.
Faites fondre 20 g de beurre dans une casserole, ajoutez-y les poireaux, mélangez et faites cuire l'ensemble à feu très doux et à couvert environ 25 mn.
Assaisonnez les noix de Saint-Jacques.
Dans un poêle, faites fondre le reste de beurre, cuire les Saint-Jacques à feu moyen 2 mn de chaque côté.
Coupez le feu, retournez les noix de Saint-Jacques pour finir doucement la cuisson pendant 30 secondes. Elles seront ainsi cuites.
Pour ce plat, vous pouvez l’accompagner d'un riz.