Poires pochées à la sauce au chocolat
Poires pochées à la sauce au chocolat
- 4 poires
- 250 g de sucré en poudre
- 150 g de chocolat noir à dessert
- 1 citron
- 75 cl d’eau
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de vanille liquide
- Epluchez les poires sans enlever leurs queues.
- Dans une casserole, mélangez le jus du citron, le sucre, 75 cl d'eau et la vanille. Portez à ébullition.
- Ajoutez-y les poires et laissez-les cuire pendant environ 20 minutes. Retirez du feu et laissez refroidir.
- Egouttez les poires et placez-les au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
- Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie. Hors du feu, ajoutez la crème en fouettant. Versez cette sauce sur les poires et servez aussitôt.