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Verrines de poire au roquefort sur lit d'endives

Verrines de poire au roquefort sur lit d'endives

Verrines de poire au roquefort sur lit d'endives

 

 

Ingrédients pour 4 personnes : 

1 poire

1 noisette de beurre 

1 belle tranche de roquefort 

½ citron 

1 endive

Des branches de Thym


 

Equeutez, épluchez et coupez les poires en cubes. 

Dans une poêle bien chaude avec un peu de matière grasse, faites dorer les cubes de poire avec le thym. 

Retirez de la poêle et réservez. 

Lavez, essuyez et coupez en fines lanières les endives et arrosez-les de jus de citron. 

Dans les verrines, disposez une couche de lanières d'endives, puis une couche de cubes de poires puis émiettez un peu de roquefort.

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