Verrines de poire au roquefort sur lit d'endives
Verrines de poire au roquefort sur lit d'endives
- Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 poire
- 1 noisette de beurre
- 1 belle tranche de roquefort
- ½ citron
- 1 endive
- Des branches de Thym
Préparation
- Equeutez, épluchez et coupez les poires en cubes.
- Dans une poêle bien chaude avec un peu de matière grasse, faites dorer les cubes de poire avec le thym.
- Retirez de la poêle et réservez.
- Lavez, essuyez et coupez en fines lanières les endives et arrosez-les de jus de citron.
- Dans les verrines, disposez une couche de lanières d'endives, puis une couche de cubes de poires puis émiettez un peu de roquefort.