Oeufs brouillés au foie gras
Oeufs brouillés au foie gras
Pour 8 verinnes
- 4 Oeufs
- 1 cuil. à soupe Crème fraiche
- 50 g Foie gras
- 2 cuil. à soupe Lait
- 20 g Beurre
- Sel
- Poivre
- Battez les œufs en omelette avec la crème fraiche et les 3/4 du foie gras.
- Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
- Versez-y les œufs battus et augmentez le feu. N’arrêtez pas de les battre dans la poêle jusqu’à obtenir vos œufs brouillés (plus ou moins baveux selon votre goût). Salez et poivrez.
- Versez la préparation dans les verinnes et ajoutez un morceau de foie gras.
- Servez tiède.