Pain aux graines
Pain aux graines
Ingrédients
- 250 g de farine aux graines
- 6 g de levure de boulanger
- 75 g de levain maison
- 5 g de sel
- 115 ml d eau tiède
Préparation
- Mélangez la levure avec un peu d’eau.
- Dans un robot, ajouter la farine, le sel, l’eau, le levain et la levure.
- Mélanger l’ensemble pendant 10 minutes.
- Laisser gonfler 1 h 30.
- Préchauffer le four à 240 degrés avec un plat rempli d’eau.
- Faites cuire vos baguettes 25 minutes.