Moules au beurre persillé
Moules au beurre persillé
Ingrédients
- 2 kg moules
- 350 g beurre
- 4 gousses d'ail.
- 1/2 botte de persil
- sel, poivre
- 1 oignon
- Huile d’olive
Préparation
- Au robot, hachez très finement le persil et l’ail.
- Faites ramollir le beurre au micro-onde, jusqu'à consistance crémeuse.
- Ajoutez le beurre au mélange persil-ail. Salez et poivrez. Mélangez.
- Plongez les moules dans une casserole pour qu’elles s’ouvrent avec un peu d’huile d’olive et l’oignon.
- Ajoutez le beurre persillé et mélangez.
- Couvrez et laissez chauffer à feu doux 5 minutes.
- Servez immédiatement.