Pain au beaufort
Pain au beaufort
Ingrédients
- 250 g farine
- 10 g de levure fraîche
- 125 g d’eau tempérée
- 5 g de sel
- 25 g d’huile olive
- 50 g de beurre froid
- 160 g de beaufort
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Délayez la levure dans l’eau tempérée.
- Mettez la farine dans le bol d’un robot avec la levure délayée, le sel et l'huile d’olive.
- Pétrissez pendant 4 mn.
- Ajoutez le beurre et pétrissez 8 minutes supplémentaires.
- Laisser pousser 45 minutes.
- Etalez la pâte et garnissez avec le fromage râpé.
- Mettez-la en forme sur une plaque à pâtisserie et laisser pousser de nouveau 45 minutes à température ambiante.
- Enfournez pour 30 minutes.