Lasagnes au saumon et courgettes

Lasagnes au saumon et courgettes

Ingrédients

Pour la béchamel

• 500 g de lait écrémé
• 40 g de beurre
• 60 g de farine
• 1 càc de sel
• 1 càc de poivre
• De la muscade

Pour les lasagnes

• Un paquet de pâtes, à lasagnes fraîches
• 800 g de courgettes
• 400 g de saumon
• 3 oignons
• 2 cas d'huile d'olive
• 1 càc de sel
• 1 càc de poivre
• Du gruyère râpé

Préparation 

1. Préparer la béchamel 
   1. Faites fondre le beurre, ajoutez la farine et versez le lait en continuant à mélanger pour éviter la formation de grumeaux. 
   2. Salez et poivrez, ajoutez une pincée de noix de muscade. 
   3. Amenez le tout à ébullition et laissez cuire quelques minutes et retirez du feu dès que ça commence à s'épaissir.
2. Pendant ce temps, laver les courgettes et éplucher les oignons. 
3. Dans une poêle, faites revenir les courgettes et les oignons pendant quelques minutes à feu doux avec l’huile d’olive.
4. couper le saumon en lamelles.
5. Faire préchauffer le four à 180. 
6. Dans un plat à gratin, monter les lasagnes en superposant feuilles de lasagnes, saumon, courgettes, béchamel et du gruyère râpé.
7. Renouveler l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
   Enfourner pour 35 minutes.