Châtaignes cuites à l'eau

Publié le par Cyrillelacuisine

Châtaignes cuites à l'eau
Châtaignes cuites à l'eau

Châtaignes cuites à l’eau

 

 

Ingrédients

  • 1 kg de châtaignes
  • Gros sel

 

Préparation

  • Inciser l'écorce des châtaignes puis les plonger dans une casserole d'eau bouillante salée.
  • Jeter celles qui flottent à la surface (elles sont véreuses ou pourries) puis laisser cuire à ébullition pendant 30 minutes.
  • Égoutter les châtaignes et les éplucher à l'aide d'un couteau.
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Duthy Claudine 11/10/2020 12:57

Je mets toujours un demi ou un bulbe de fenouil suivant la quantité de chataignes