Gratin d'andouillettes aux tomates et poivrons
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Gratin d'andouillettes aux tomates et poivrons
Ingrédients pour 4 personnes:
- 4 andouillettes
- 50 cl de vin blanc
- 8 tomates
- 2 poivron
- 1 oignon
- 10 gr de beurre
- sel, poivre
- 4 oeufs
- 25 cl de crème liquide
Préparation
- Éplucher et ciseler finement l’oignon .
- Couper les tomates et les poivrons en petits morceaux.
- Couper les andouillettes en gros morceaux.
- Dans une grande poêle, mettre le beurre, les andouillettes, l’oignon, le vin blanc, les tomates et les poivrons et faire cuire à feu doux pendant 10 à 15 min.
- Mélanger les œufs avec la crème liquide.
- Allumer le four à 220°.
- Verser l’ensemble dans un plat à gratin.
- Enfourner pour 25 mn.