Omelette aux champignons et ratte du touquet
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Omelette aux champignons et ratte du touquet
Ingrédients
- 8 oeufs
- 250 g de champignons
- 10 pommes de terre
- 20 g de Beurre
- Sel
- Poivre
Préparation
- Pelez et rincez les pommes de terre puis faites-les cuire à l’eau salée pendant environ 20 min (elles doivent rester un peu fermes).
- Égouttez puis coupez les pommes de terre en rondelles.
- Dans un saladier, fouettez les œufs entiers à la fourchette avec le sel et le poivre.
- Ajoutez les rondelles de pomme de terre et les champignons dans la poêle et faites cuire quelques minutes.
- Versez les œufs battus et laissez cuire l’omelette pendant 8 à 10 minutes.
- Servez bien chaud.