Tartenade de butternut au chèvre
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Tartinade de butternut au chèvre
Ingrédients
- 4 échalotes
- 200 g de courge butternut
- 400 g de fromage de chèvre
- 3 pincées de sel
- 1 Cube de bouillon de légumes
- 3 pincées de poivre moulu
- 20 g d'huile d'olive
Préparation
- Couper le butternut en petits cubes.
- Le faire cuire avec un verre d'eau et un cube de bouillon de légumes, jusqu'à ce qu'il soit tendre, le laisser égoutter longuement dans une passoire en le remuant de temps en temps sans trop l'écraser.
- Mixer le butternut avec le fromage de chèvre, les échalotes, le huile d’olive, le sel et le poivre.
- Servir sur des toasts.