Flan de poireaux au bacon et chèvre
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Flan de poireaux au bacon et chèvre
Ingrédients
- 2 poireaux
- 3 œufs
- 190ml de lait
- 8 tranches de bacon
- 4 rondelles de bûche de chèvre
- huile d'olive
- sel, poivre
Préparation
- Peler et émincer finement les poireaux en fines rondelles et les ajouter à la poêle, ainsi que le bacon détaillé en petits morceaux, couvrir et laisser cuire 20 minutes sur feu doux.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Battre les œufs en omelette, ajouter le lait, du sel et poivre et bien mélanger.
- Répartir la préparation aux poireaux dans quatre ramequins, verser la préparation liquide puis poser une rondelle de chèvre.
- Enfourner 20 à 25 minutes en surveillant la fin de cuisson.