Paupiette de porc aux carottes et cumin
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Paupiette aux carottes et cumin
Ingrédients
- 4 paupiettes de porc
- 10 carottes
- 1 gros oignon
- Quelques pommes de terre cuites à l’avance
- 1 cuillère à soupe de fond de veau
- 12 tranches de poitrine fumée
- 20 cl d’eau
- 3 cuillères à soupe de cumin
- sel et poivre
Préparation
- Faire revenir les paupiettes dans une casserole avec un filet d'huile d'olive.
- Puis y ajouter l’oignon et les tranches de poitrine fumée
- Ajouter les carottes, l’eau et le fond de veau, saler, poivrer.
- Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant environ 30 min.
- Rajouter les pommes de terre et laisser 10 minutes à feu doux.