Baguettes au citron et aneth "accompagnement : poissons ou crustacés"
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Baguettes au citron et aneth « accompagnement : poissons ou crustacés »
Ingrédients
- 375g de farine T55
- 10 g de levure de boulanger
- 1 cuillère à café de sel
- 300ml d eau tiède
- 2 citrons
- Aneth
Préparation
- Mélangez la levure avec un peu d’eau.
- Laver le citron, le sécher. Avec un couteau économe, prélever des bandes de peau le plus finement possible
- Presser le jus des citrons.
- Dans un robot, ajouter la farine, le sel, l’eau, le jus du citron, les zestes et la levure.
- Mélanger l’ensemble pendant 10 minutes.
- Laisser gonfler 1 h 30.
- Préchauffer le four à 240 degrés avec un plat rempli d’eau.
- Faites cuire vos baguettes 30 minutes.