Flan d'endives, noix et roquefort
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Flan d’endives, noix et roquefort
Ingrédients pour 4 personnes
- 2 endives
- 2 oeufs
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche
- 6 noix
- 60 g de roquefort
- 25 g de beurre
- Sel et poivre
Préparation
- Couper les endives en morceaux.
- Les faire revenir dans une poêle avec le beurre pendant 10 minutes à feu doux.
- Mélanger régulièrement.
- Casser les coques de noix et récupérer le fruit.
- Préchauffer le four à 180 degrés.
- Mélanger les œufs et la crème fraîche dans un récipient. Saler et poivrer.
- Dans des ramequins, remplissez en commençant par les endives, les noix et le roquefort.
- Au four pendant 20 minutes.