Foie aux oignons caramélisés et Montbazillac
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Foie aux oignons caramélisés et Montbazillac
Ingrédients
- 2 tranches de foies de boeuf
- 1 gros oignon
- 1 verre de monbazillac (vin blanc liquoreux)
- Sel poivre
- 1 c à c d'huile d'olive
- 1 c à s de fond de viande déshydraté
Préparation
- Peler l'oignon et l'émincer très finement.
- Couper les foies en fines lanières.
- Faire chauffer l'huile et y faire revenir l'oignon.
- Un fois qu'il est un peu fondu, ajouter les foies, mélanger.
- Puis saupoudrer de sel, de poivre et de fond de viande.
- Verser le vin, mélanger.
- Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 15 minutes