Terrine aux 2 saumons

Terrine aux deux saumons

Ingrédients : 

• 400 g de saumon fumé 
• 400 g de saumon frais 
• 4 œufs 
• 400 ml de crème fraîche 
• 1/2 bouquet d'aneth 
• sel 
• poivre 

Préparation  

1. Mixez 300 g de saumon fumé et 300 g de saumon frais avec les œufs, la crème, du sel et du poivre.
2. Mettez la préparation obtenue dans un saladier et joutez-y l'aneth en veillant à en conserver pour la décoration. 
3. Mettez la moitié de cette préparation dans une terrine munie d'un couvercle.
4. Ajoutez le reste de poisson à la surface.
5. Ajoutez les reste du mélange saumon/œufs/crème.
6. Emballez la terrine recouverte de son couvercle dans du papier aluminium.
7. Déposez-la dans un plat allant au four dans lequel vous aurez versé de l'eau.
8. Faites cuire dans le four préchauffé à 180°C "Th.6" pendant 1 heure.
9. Laissez refroidir la terrine et mettez-la au réfrigérateur pendant 12 heures au minimum.