Pâtes aux coques et sauce crevettes
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Pâtes aux coques et sauce crevettes
Ingrédients
- 600 g de coques
- Des pâtes
- De l'Huile d'Olive
- 2 cuillères à soupe de crème liquide
- 10 têtes de crevettes roses
- 50 g de beurre
- Poivre
Préparation
- Dans un faitout, Laissez les coques s’ouvrir pendant 3 à 4 minutes à feux doux.
- Passez le jus des coques dans un chinois et réservez les coques.
- Portez le jus à ébullition pour le faire réduire.
- Rajouter la crème liquide et les têtes de crevettes roses.
- Avec un presse purée, écraser les Têtes de crevettes.
- Passer au chinois pour garder le jus.
- Faites cuire les pâtes al dente.
- Décortiquez et ajouter les coques, la sauce avec les pâtes.